Cesta do nitra Champagne

Chci zjistit více
Moët Hennessy
Asociace Sommelierů logo

Představení programu

Celoroční vzdělávací program pod záštitou Asociace Sommeliérů a společnosti Moёt Hennessy Czech Republic. Kapacita je omezena na celkem 50 účastníků z řad profesionálů, z oboru gastronomie, nebo nadšenců mimo obor. Programem Vás provedou Markéta Zázvorková a Ivo Dvořák. V průběhu roku se seznámíte se světem šampaňského vína a to od představení regionu, technologií výroby, základních šampaňských vín přes ročníky, prestižní cuvées párování s jídlem až po mixologii a aktuální trendy v oboru. Ochutnáte širokou paletu šampaňských různých stylů od různých producentů. Akademie je rozdělena do 5 seminářů a 1 zkoušky. Každý seminář nabízí ranní a odpolední termín. Na semináře je potřeba se předem přihlásit. 10 % nejúspěšnějších absolventů získá jako odměnu cestu do Champagne s návštěvou všech 5 domů z rodiny Moёt Hennessy.

Termíny a detaily

Úvod do Champagne 9. března 2022
Moët bottles

Úvod do Champagne

9. března 2022
Velký Vinograf, Senovážné nám. 23, 110 00 Praha 1
  • Oblasti
  • Historie
  • Výroba Champagne
  • Cotaux de Champenoisse - tichá vína
  • Dosage
  • Velikosti láhví
  • Servis
  • Odborná literatura

Semináře pro profesionály z gastronomie: 10 – 13 hod. nebo 15 – 18 hod.
Registrace e-mailem na adrese mzazvorkova@moethennessy.com

Champagne styl 30. března 2022
Moët bottles

Champagne styl

30. března 2022
Velký Vinograf, Senovážné nám. 23, 110 00 Praha 1
  • Growers x Maison (šampaňské domy)
  • Blanc de blanc
  • Blanc de noir
  • Rosé Champagne
  • Slepá degustace

Semináře pro profesionály z gastronomie: 10 – 13 hod. nebo 15 – 18 hod.
Registrace e-mailem na adrese mzazvorkova@moethennessy.com

Ročníkové champagne a párovaní s jídlem 20. dubna 2022
Moët bottles

Ročníkové champagne a párovaní s jídlem

20. dubna 2022
Velký Vinograf, Senovážné nám. 23, 110 00 Praha 1
  • Historie
  • Filosofie a technologie
  • Moët & Chandon Grand Vintage – Degustační oběd/večeře

Semináře pro profesionály z gastronomie: 10 – 13 hod. nebo 15 – 18 hod.
Registrace e-mailem na adrese mzazvorkova@moethennessy.com

Prestige cuvées 11. května 2022
Moët bottles

Prestige cuvées

11. května 2022
Velký Vinograf, Senovážné nám. 23, 110 00 Praha 1
  • Filozofie a technologie výroby Prestige Cuvées
  • Olivier Krug – prezentace
  • Degustace

Semináře pro profesionály z gastronomie: 10 – 13 hod. nebo 15 – 18 hod.
Registrace e-mailem na adrese mzazvorkova@moethennessy.com

Champagne na ledu a mixologie pod vedením zkušených mixologů z pražského Bugsy’s baru 1. června 2022
Moët bottles

Champagne na ledu a mixologie pod vedením zkušených mixologů z pražského Bugsy’s baru

1. června 2022
Bugsy´s bar, Pařížská 1068/10, Praha 1
  • Historie
  • Moderní trendy
  • Champagne v mixologii
  • Degustace
  • Champagne koktejly

Ranní seminář 10 – 13 hod., odpolední seminář 15 – 18 hod.
Registrace e-mailem na adrese mzazvorkova@moethennessy.com

Test 22. června 2022
Moët bottles

Test a praktická zkouška

22. června 2022
Místo a adresa budou upřesněny
  • Teorie
  • Servis
  • Popis degustačního vzorku

Registrace e-mailem na adrese mzazvorkova@moethennessy.com

Odměna

10 % nejlepších účastníků programu získá jako odměnu cestu do Champagne, která proběhne jaře 2023. V průběhu 3 dnů se můžete těšit na návštěvu všech 5 domů z rodiny Moёt Hennessy, návštěvy vinic a sklepů, degustaci vín a gastronomické zážitky. V celkovém hodnocení připadne 30 % váhy na účast na jednotlivých seminářích a 70 % na výsledky zkoušky/ testu.

Moët bottle
Background correction

Podmínky registrace

Účastnický poplatek je 3 500 Kč za celý program pro profesionály a pro nadšence mimo obor je 7 000 Kč.
Pro registraci je potřeba vyplnit formulář, počkat na potvrzení a proti zaslané faktuře uhradit účastnický poplatek.
Registrace je možná do konce prosince nebo vyčerpání kapacity kurzu.
Akce se bude řídit platnými epidemiologickými opatřeními a podle platných nařízení se může stát, že se lekce mohou posunout.

Chci se registrovat
Moët & Chandon logo
Krug logo
Dom Pérignon logo
Veuve Cliequot logo
Ruinart logo
Asociace someliérů